Les Avinturiers

L’Héritage élu meilleur Cru de Monbazillac 2015

Les vignerons de l’appellation Monbazillac ont concouru pour leur millésime 2014.
C’est Fabrice Camus, propriétaire du domaine de La Lande qui l’emporte. Le concours
a eu lieu lundi 5 octobre 2015 au Château de Monbazillac.

Je gagne avec la cuvée Héritage, réalisée en l’honneur de mon grand-père Albert. C’est lui qui a créé la propriété. Ce vin est issu de tris très sévères et conçu grâce à un assemblage de 95 % de sémillon et 5 % de muscadelle.

Ce concours est incontournable et unique car il réunit entre autre un jury de restaurateurs et de clients et désigne des lauréats de très haut niveau.
Monbazillac est la première appellation de liquoreux en France.

Fabrice Camus est le 20ème lauréat de ce concours. Pour l’anecdote, la finale opposait son vin Héritage du domaine de La Lande à un millésime issu des parcelles de Malfourat dont il est aussi le propriétaire. La cuvée Héritage l’emporte à 1 voix de différence, 21 à 20.

2016 sera l’année du Monbazillac

2016 est l’année de l’appellation Monbazillac.

En effet, nous préparons, avec nos confrères, les festivités qui mettront à l’honneur les vins de Monbazillac lors des 80 ans de l’appellation.

C’est l’occasion pour nous de vous informer que nous sommes les fiers vainqueurs du concours 2015 du meilleur Monbazillac 2014.

En effet, parmi les 40 vins en lice pour la 20ème édition de ce concours L’Héritage du Domaine de la Lande a remporté la finale qu’il menait contre le Moulin de Malfourat. Tous 2 étant des vins de Fabrice Camus !

La nouvelle gamme est disponible

La nouvelle gamme est en bouteilles et, à nouveau disponible, à la vente. Nous vous invitons à venir la découvrir et déguster ces vins parmi lesquels les sauvignons qui éclatent en bouche et apportent une belle fraicheur. Mais aussi les rosés qui, de leur belle couleur, égayeront vos table et sauront surprendre vos papilles avec leur coté « bonbon anglais »

Recette du poulet au Bergerac moelleux

Recette du poulet au Bergerac moelleux

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 blancs de poulet
• 100 g de morilles
• 100 g de girolles
• 10 cl de Bergerac moelleux
• 10 cl de crème liquide
• 1 échalote
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 noisette de beurre

Étapes de préparation:

1. Épluchez et ciselez l’échalote. Dans une cocotte, faites mousser le beurre et faites revenir les champignons pendant 5 min avec l’échalote.
2. Dans une poêle, faites dorer le poulet dans l’huile d’olive 1 min par face sur feu vif. Salez et poivrez. Déposez-les dans la cocotte puis versez le vin blanc.
3. Portez à ébullition et couvrez pour 5 min. Ajoutez la crème et laissez mijoter pendant 15 min. Servez bien chaud.

Astuces et conseils Dégustez ce plat avec des asperges vertes nappées de sauce

Choisissez bien votre vin pour le réveillon

Et oui, le Père Noël termine son chargement afin de livrer ses merveilleux paquets… Votre menu est établi, certains plats mijotent !

Mais savez-vous quels vins vous associerez à ces mets de qualités ?

Pour surprendre vos invités, apportez de l’originalité sur votre table, en accompagnant les huitres d’un Bergerac moelleux (gardez le Monbazillac au frais),

• Servez notre rouge doux, bien frais, avec le foie gras poêlé.
• Poursuivez avec un verre de passerillé blanc sur votre volaille farcie.
• Réservez le passerillé rouge pour le fromage de type comté 36 mois d’affinage.
• Et enfin, sortez le Monbazillac pour le digestif.